Achtpersonenhaushalt, mittleres Alter
In der Großfamilie nimmt die Bevorratung der Lebensmittel einen hohen Stellenwert ein und alles muss optimal organisiert sein, damit auch alle Familienmitglieder satt werden. Das macht unseren Bevorratungstyp der Großfamilie aus:
- mind. drei oder vier Kinder (schulpflichtig)
- Großeltern mit im Haus (Mehrfamilienhaus)
- hohes Einkommen
- Hobby-Köche und Muss-Köche wegen Familiengröße
- Küche als Lebensmittelpunkt im wahrsten Sinne des Wortes
- vielfältiger Einsatz in der Küche
- eigenes Haus
Das sind die Besonderheiten des Bevorratungstyps Großfamilie:
- Hohe Anforderungen an Stauraum und Komfort in der Küche
- Viele große Verpackungen
- Regelmäßige Einkäufe, auch frischer Produkte
- Tägliches Kochen und häufiges Backen
Eine Großfamilie muss immer einiges an Lebensmitteln im Haus haben und bei Sonderangeboten auf Vorrat kaufen, damit sich Zeit und Kosten für Einkäufe in Grenzen halten. Hier eine Auflistung der Trockenvorräte, die eine Großfamilie immer im Haus haben sollte:
5 kg Kartoffeln, 3 kg Zwiebeln, 4 Knoblauchknollen, 4 l H-Milch, 10kg Nudeln davon 500g Vollkorn, 3 kg Reis, 6 kg Mehl, 2 Pck. Paniermehl, 1 kg Grieß, 1 kg Haferflocken, 3 Pck. Knäckebrot, 3 Pck. Müsli, 1 Pck. Cornflakes, 4 kg Zucker, 2 Gläser Kirschen, 2 Pck. (= 3 Beutel) Vanille-Puddingpulver, 2 Pck. (= 3 Beutel) Backpulver, 2 Pck. (= 3 Beutel) Trockenhefe, 2 Pck. (= 3 Beutel) Vanillezucker, 500 g Rosinen, 500 g Haselnüsse gemahlen, 500 g Haselnüsse ganz, 3,5 kg passierte Tomaten (im Tetra Pak zu je 500g), 2 Pck. geraspelte Schokolade, 4 Tuben Tomatenmark, 1 Pck. Instant-Gemüsebrühe, 1 kg Jodsalz, Gewürze: Pfeffer, Paprika edelsüß, Curry, Oregano, Thymian, Majoran, Muskat, Bohnenkraut, Rosmarin, Lorbeerblätter, Liebstöckel, Zimt, 2 Pck. (= 3 Stück) Soßenpäckchen für Braten, 1 Glas Senf, 2 Gläser Mayonnaise, 1 große Flasche Ketchup, 4 Dosen Thunfisch im eigenen Saft, 2 Dosen (je 500 g) Erbsen, 2 Dosen Mais, 2 Dosen Bohnen, 2 Gläser saure Gurken, 2 Gläser oder Dosen Leberwurst, 2 Gläser Rotkohl, 2 x Dauerwurst (Salami), 2 Gläser Bockwürstchen, 6 l div. Säfte, 4 Dosen Pilze (1. Wahl), 4 Pck. div. Teesorten, 1,5 kg Kaffee, 500 g Kakao-Pulver ohne Zucker, 1 kg Margarine, 2 Pck. Kakao-Instant-Getränkepulver, 4 Gläser Marmelade, 2 Gläser Nussnougatcreme, 2 Gläser Honig, 4 x 100g Schokolade, 2 Pck. Salzgebäck oder Kekse oder Gummibärchen, 2 Dosen Pfirsiche oder Mandarinen, 13 l Wasser, 1 Dose Instantkaffeepulver, 2 Brote (im Brotkasten), 2 Pck. Müsliriegel, 3 Flaschen Div. Öl, 2 Flaschen Essig, 2 Pck. Pumpernickel, 2 Pck. Zwieback, 7 div. Süßigkeiten, Knabbergebäck, 4 kg getrocknete Hülsenfrüchten (Erbsen, Linsen), 2 Pck. Zitronat/Orangeat, 500 g getrocknete Pflaumen, 500 g Mandeln gemahlen, 500 g Kokosraspeln, 500 g Puderzucker, 500 g Stärke, 500 g Mandeln (ganz), 500 g Walnüsse gemahlen, 500 g Mandeln gehobelt, 500 g Schokolade geraspelt, 1 Pck. Belegkirschen, 2 kg Getreide, 600 g Kuvertüre (Zartbitter, Vollmilch), 2 Pck. Milchreis, 1 Pck. Reiswaffeln
Für die großen Vorratsmengen eignet sich am besten ein Tandem-Depot. In ihm lassen sich die gesamte Trockenvorräte unterbringen, so dass er die hohen Anforderungen an genügend Stauraum erfüllen kann. Zudem ist er sehr übersichtlich.
Weitere Bevorratungstypen:
