Urlaub für alle Sinne: Den Herbst genießen mit höfats
Was waren das für schöne Ferien! Grillpartys, Lagerfeuerstimmung und Draußen-Dinner mit der ganzen Familie – so schmeckte der Sommer. Bevor sich der Alltag […]
Die perfekte Kombi: Gründächer und Solar
Vor allem in Städten und Ballungsgebieten zeigen sich die immer extremeren Auswirkungen des Klimawandels. Trockenheit und hohe Temperaturen halten zum Teil wochenlang an, […]
Bäume mit Zukunft
Unsere Welt wird wärmer – Klimakapriolen und unerwartet üppige Ernten von Südfrüchten wie Feigen oder Aprikosen deuten darauf hin. Trockene Sommer mit immer […]
Waldmeister – Das Maikraut bringt sich in Stellung
Seine Heimat sind die Laubwälder Waldmeister (Galium odoratum), auch Maikraut genannt, ist eine krautige Wildpflanze, die meist in großen Familien in Laubwäldern gedeiht, […]
Bärlauch – Frühlingsbote mit besonderem Aroma
Feiner Knoblauchgeschmack Sobald der Frühling beginnt, schauen die ersten Blattspitzen des Bärlauchs aus dem Boden. Die relativ kurze Saison geht bis etwa Mai/Juni. […]
Schlehe – Mit dem Frost kommt der Genuss
An Waldrändern und Wegen zu finden Die Schlehe (Prunus spinosa), auch Schlehdorn oder Schwarzdorn genannt, wächst an sonnigen Waldrändern und Wegen als beinahe […]
Vogelbeeren – Ein Genuss nach dem Erhitzen
Früchte von August bis in den Winter Vogelbeeren sind die Früchte der Ebereschen (Sorbus aucuparia). Von August bis in den Winter hinein trägt […]
Berberitze – Das Wildobst bringt Abwechslung in die Küche
Fein-herbes bis säuerliches Aroma Wenn der Sommer langsam zu Ende geht, leuchten die Früchte der Berberitze rot am Waldrand und in wilden Hecken. […]