Haltbarkeit von Mehl und Backzutaten
Weihnachtsbäckerei: Wie lange sind Mehl und Backzutaten haltbar? Adventszeit ist Plätzchenzeit. Jetzt werden vielerorts Kekse für die bunten Teller gebacken oder Pralinen, und […]
Mariniert hält besser
Soja, Rotwein und Oregano halten Fleisch länger frisch Mariniertes Fleisch schmeckt nicht nur besser, es bleibt auch länger frisch. Das haben kürzlich Wissenschaftler […]
Obstlagerung in kontrollierter Atmosphäre
Dass Verbraucher fast das ganze Jahr über Äpfel aus heimischer Erzeugung kaufen können, ist der Lagerung in kontrollierter Atmosphäre zu verdanken, der so […]
Tipps zur längeren Lagerung von Kartoffeln
Tipps für die dicksten Kartoffeln: So können sie länger lagern Gut ausgereifte Kartoffeln lassen sich unter geeigneten Bedingungen monatelang lagern. Dafür muss aber […]
Richtig Auftauen – wie geht’s?
Gelobt sei die Gefriertruhe. Sie erlaubt es uns, verderbliche Lebensmittel für lange Zeit und nahezu ohne merkliche Qualitätseinbußen aufzubewahren. Doch viel zu oft […]
Sinnvolle Vorratshaltung durch Stauraumnutzung.
Die Vorratshaltung war früher ein existentieller Bereich der Haushaltsführung. Es war selbstverständlich, dass die Menschen ihre Vorräte klug zusammenstellten und so lagerten, dass […]
Die Spüle: Perfekte Ausstattung am richtigen Ort
Die Spüle wurde früher hauptsächlich zum Reinigen des Geschirrs genutzt. Heutzutage übernimmt diese Funktion meistens der Geschirrspüler und die Spüle wird nur noch […]
Durch gute Planung zum genussvollen Kochen
Das Kochen erfolgt heute auf modernen Glaskeramikkochfeldern mit Induktion, Elektrokochfeldern oder Gaskochfeldern. Die Kochfelder sind nicht nur 60 cm breit sondern nach Wunsch […]