Speiseöle im Vergleich
Das gesündeste Speiseöl ist aus Raps Gute Lein- und Walnussöle sind gesund, weil sie viel Alpha-Linolensäure und wenig gesättigte Fettsäuren enthalten. Olivenöl ist […]
Sanddorn – Die „Zitrone des Nordens“
Verwendung in der Küche Im Spätsommer leuchten orangerote Früchte an den Sanddornbüschen. Die Beeren haben ein weiches Fruchtfleisch und einen herb-samtigen, aber kräftig-sauren […]
Die Holunderbeeren sind reif
Verwendung in der Küche Schwarzer Holunder bringt nicht nur Farbe in die Küche, sondern ist auch sehr gesund. Die saftigen Beeren sind reich […]
Bunt vielfältig und meist ungesund
Bunt, vielfältig und (meist) ungesund Die Welt der Erfrischungsgetränke ist bunt, vielfältig und für den Verbraucher nur schwer durchschaubar. Nach den Leitsätzen für […]
Mit Fruchtsaft zur gesunden Ernährung?
Mit Fruchtsaft zu einer gesunden Ernährung? Beim Anblick eines Obsttellers verzieht manch ein Kind widerwillig den Mund. Und auch Erwachsene müssen gelegentlich feststellen, […]
Köstlichkeiten aus der Sojabohne
Die Sojabohne wird immer beliebter Die Sojabohne und ihre Produkte wie Tofu, Miso und Tempeh werden auch in Deutschland immer beliebter. Die rundlich-ovalen […]
Deutsche lieben die Tomate
Deutsche essen 25 Kilo Tomaten pro Jahr Die Tomate ist weiterhin das beliebteste Gemüse der Deutschen. In den vergangenen Jahren hat jeder Bürger […]
Vielfältige Küche mit Lauch
Verwendung in der Küche Viele kennen Lauch bzw. Porree nur in der Suppe oder im Eintopf. Doch das aromatische Gemüse hat viel mehr […]