Spinat: Das mythenreiche Gemüse
Zarter Frühlingsspinat aus heimischem Anbau Er läutet den Frühling und damit die neue Gemüsesaison ein: der Spinat. Wer seine Blätter erntefrisch verarbeiten möchte, […]
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Nestlé Zukunftsstudie „Wie is(s)t Deutschland 2030?“ Die meisten Menschen sind aufgeschlossen gegenüber zukünftigen Entwicklungen: Viele befürworten eine gesunde Ernährungsweise in einer werteorientierten Gesellschaft, […]
Essen ist Identität, Heimat, Integration und Kultur Welche soziale Rolle spielt Essen heutzutage? Das diskutierten Experten aus dem Bildungs-, Familien- und Integrationsbereich am […]
Was bedeutet die Abschaffung für den Verbraucher? Ab 1. April können Bauern so viel Milch produzieren, wie sie wollen. Was bedeutet das für […]
Krankmachende Keime lauern in der Küche Listerien im Lachs, Salmonellen im Fleisch – Keime im Essen können krankmachen. Rund 100 000 lebensmittelbedingte Erkrankungen […]
Warum Bio-Eier teurer sind Ostern naht, und mit dem Fest das Ei. Neben der Frage nach Haltbarkeit und Zubereitung steht auch die Herkunft […]
Wocheneinkauf für viele lästige Pflicht Immer mehr Menschen sehen den wöchentlichen Einkauf als eine lästige Pflicht. Vermutlich müssen viele Berufstätige ihren freien Samstag […]
Lebensmittelverschwendung kann gemeinsam reduziert werden Die Abfallbilanz für Lebensmittel ist in Restaurants, in Großküchen und bei Caterern nicht optimal. Doch dagegen können wir […]