Zubereitung

1Möhren schälen und waschen. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.

2Das Fleisch kurz in der Pfanne kräftig anbraten und herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch gemeinsam mit den Möhren in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten dünsten. Currypulver, Hühnerbrühe und Kokosmilch vermengen.

3Den Instant-Couscous (ungekocht) in den Römertopf streuen. Das fertig angebratene Fleisch sowie die Gemüsemischung darüber geben. Abschließend die mit Currypulver und Hühnerbrühe vermengte Kokosmilch ebenfalls in den Römertopf geben. Den gewässerten Römertopf in den kalten Ofen geben und bei 200°C rund 50 Minuten garen.