Zubereitung

1Heizen Sie den Backofen auf 250 °C vor.

2Dünsten Sie in einer Pfanne den Knoblauch sowie die klein geschnittene Zwiebel kurz an. Drehen Sie die Hitze zurück und rühren das Pesto Tomaten & Mascarpone unter die Zwiebelmischung.

3Streichen Sie diese Mischung auf den Pizzaboden. Belegen Sie nun den Teig gleichmäßig mit den Tomaten- und Mozzarellascheiben.

4Anschließend verteilen Sie die Oliven über dem Teig. Würzen Sie mit Salz und gemahlenem Pfeffer.

5Backen Sie die Pizza für 10-12 Minuten bis der Käse geschmolzen ist. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und garnieren sie vor dem Servieren mit einigen gezupften Basilikumblättern.