Die perfekte Kombi: Gründächer und Solar
Vor allem in Städten und Ballungsgebieten zeigen sich die immer extremeren Auswirkungen des Klimawandels. Trockenheit und hohe Temperaturen halten zum Teil wochenlang an, […]
Bittersüß: Radicchio, Mangold, Chicorée
Das Trio Infernal des guten Geschmacks! Ganz besonders für all jene, die auf der Suche nach einem fast verlorenen Geschmackserlebnis sind. Bittere Wahrheit! […]
Bäume mit Zukunft
Unsere Welt wird wärmer – Klimakapriolen und unerwartet üppige Ernten von Südfrüchten wie Feigen oder Aprikosen deuten darauf hin. Trockene Sommer mit immer […]
Der Hokkaidokürbis und was ihn besonders macht
Wer kennt ihn nicht, den Hokkaidokürbis. Besonders in der Herbstzeit wird dieser für Suppen, Auflauf, Pesto und viele weitere Gerichte verwendet. Er fällt […]
Perfekt zum Kaffee – Italienische Gebäck-Spezialitäten
Zum Espresso ist süßes Gebäck die perfekte Ergänzung. Ob Amaretti, Cantuccini oder Cannoli – die Italiener haben eine große Palette an leckeren Spezialitäten […]
Bircher-Müsli: Der Frühstücksklassiker selbst gemacht
Selbst machen lohnt sich Das Bircher Müsli ist der Klassiker unter den Müslis. Im Supermarkt gibt es Fertigmischungen, die aber häufig viel Zucker […]
Waldmeister – Das Maikraut bringt sich in Stellung
Seine Heimat sind die Laubwälder Waldmeister (Galium odoratum), auch Maikraut genannt, ist eine krautige Wildpflanze, die meist in großen Familien in Laubwäldern gedeiht, […]
Chimichurri – Frisch-würzige Grillsoße aus Argentinien
Wenn die Tage wärmer werden, kann die Grillsaison beginnen Der Rost wird aus dem Winterschlaf geholt und hat auf dem Balkon oder im […]