Mais – Gemüse der Jahre 2021/2022
Meist kommt Mais als kleine gelbe Körner auf den Teller. Viele wissen nicht, dass es auch roten, violetten oder mehrfarbigen Mais gibt. Die […]
Nüsse – Eine gesunde Ergänzung für den Speiseplan
Große Vielfalt an Nuss-Produkten Wer Lust auf eine Knabberei hat, greift immer häufiger zu Nüssen und Nuss-Frucht-Mischungen. Die Vielfalt der Produkte ist groß, […]
Grünkohl – Das heimische “Superfood”
Im Dezember hat Grünkohl seinen Saisonhöhepunkt. Als ganze Blattrosette oder als bereits gerupfte Ware in Folienbeuteln wird er fast überall angeboten. Grünkohl schmeckt […]
Meerrettich – Scharfe Wurzel mit großem Potenzial
In der kalten Jahreszeit bereichert der Meerrettich mit seiner beißenden Schärfe und blumigen Süße die Küche. Weniger bekannt ist, dass die Wurzel auch […]
Quitten – Aufwand wird mit herrlichem Aroma belohnt
In einer Familie mit Äpfeln und Birnen Es gibt sie wieder. Quitten. Auf dem Wochenmarkt, mit etwas Glück im Supermarkt und in so […]
Vollwertige Pflanzenkost beugt Krebs vor
Gemüse, Linsen, Vollkorn, Obst: Wer viel vollwertige Pflanzenkost in seinen Speiseplan einbaut, senkt sein Risiko, an Krebs zu erkranken. Das ist das Fazit […]
Der Sommer im Glas! Tomate & Paprika rüsten sich für ihr Winter-Comeback!
Als echte Allrounder haben heimische Tomaten und Paprika immer Saison Sie sind die kulinarische Inspiration für sommerlichen Genuss und so vielfältig, dass sich […]
Grünkern – Nicht nur Vegetarier schätzen das herzhaft-nussige Aroma
Die Körner schmecken als Fleischersatz in Bratlingen, in einer Art Risotto, als Suppeneinlage, im Salat und Auflauf. Gekocht ist Grünkern eine leckere Beilage […]