Zutaten
2 EL Olivenöl
4 EL Saclà Pesto Tomaten & Mascarpone
4 EL Saclà Pomodori secchi, abgetropft
Salz und Pfeffer aus der Mühle
6 Blätter Basilikum
125 g Mozzarella
Zubereitung
1Heizen Sie den Backofen auf 250 °C vor.
2Dünsten Sie in einer Pfanne den Knoblauch sowie die klein geschnittene Zwiebel kurz an. Drehen Sie die Hitze zurück und rühren das Pesto Tomaten & Mascarpone unter die Zwiebelmischung.
3Streichen Sie diese Mischung auf den Pizzaboden. Belegen Sie nun den Teig gleichmäßig mit den Tomaten- und Mozzarellascheiben.
4Anschließend verteilen Sie die Oliven über dem Teig. Würzen Sie mit Salz und gemahlenem Pfeffer.
5Backen Sie die Pizza für 10-12 Minuten bis der Käse geschmolzen ist. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und garnieren sie vor dem Servieren mit einigen gezupften Basilikumblättern.
Tipp: Verfeinern Sie die Sauce mit gedünstetem Gemüse und Thunfischstücken!
Foto und Rezept: Saclà Italia