Zubereitung

1Die Milch mit den Eiern verrühren, nach und nach das gesiebte Mehl, Weizenkeime, 2 Esslöffel Zucker und das Salz zugeben und alles klumpenfrei verrühren.

2In einer beschichteten Pfanne etwas Avocadoöl erhitzen und darin nach und nach 8 Pfannkuchen ausbacken.

3Inzwischen die Heidelbeeren waschen, putzen und im restlichen Zucker wälzen.

4Die Pfannkuchen mit den gezuckerten Heidelbeeren bestreuen und servieren.