Der vielfältige Buchweizen
Die Zubereitung der Körner Buchweizen ist eine interessante Zutat in der Küche. Dabei ist das Korn keine Getreideart, sondern ein Knöterichgewächs. Der Name […]
Mehlspeisen
Unter Mehlspeisen versteht man süße, aber auch pikante Speisen, meist aus der bayerisch-österreichischen Küche, deren Hauptbestandteil Mehl oder andere Getreideerzeugnisse wie z. B. […]
Leicht gemacht: Anrichten wie ein Profi
Köstliche Grießschnitten gekonnt inszeniert München, 18. Februar 2016 – „Das Auge isst mit“ heißt es nicht von ungefähr. Ist eine Mahlzeit schön angerichtet, […]
Fisch einfach grätenfrei genießen
Fisch selbst zubereiten ist gar nicht schwer Fisch ist gesund und lecker. Doch viele scheuen die Zubereitung aus Angst vor Gräten oder etwas […]
Fisch – Gedünstet bis knusprig
Fisch – Gedünstet bis knusprig Trotz des veganen Trends blieb der Fischverzehr in den letzten Jahren relativ konstant. 2012 aß jeder Bundesbürger laut […]
Fettgebackenes zur Narrenzeit
Eine lange kulinarische Tradition Im Süden heißen sie Krapfen, im Westen Berliner, im Osten Pfannkuchen, in Hessen Kräppel und in Aachen Puffel. Gemeint […]
Kakao – mit Milch oder Wasser anrühren?
Der Expertentipp im Januar – Die Experten der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft klären jeden Monat Fragen rund um die Milch. Astrid Denzinger, Ernährungsexpertin […]
So vielseitig ist Knollensellerie
Verwendung in der Küche Im Herbst und Winter können Verbraucher Knollensellerie von heimischen Feldern genießen. Das würzig-herbe Gemüse schmeckt aber nicht nur im […]