Die GU-Backbibel
Überblick Eine Bibel voller süßer Sünden und anderer irdischer Genüsse? Aber ja! Mit Die GU-Backbibel hat der GU-Verlag ein Standardwerk herausgebracht, das Backfans […]
Das Prinzip Kochen
Überblick Dieses Buch kann Dein Leben verändern! Keinen Bock mehr nur auf Spiegelei und Fertigfraß? Die ganze Welt bloggt übers Kochen, tut, als […]
Wildbakers
Überblick Johannes Hirth und Jörg Schmid nennen sich die Wildbakers und haben zum Ziel, das Bäckerhandwerk von seinem verstaubten Image zu befreien. Sie […]
Der kleine Suppen-Knigge
In einem Restaurant serviert der Kellner eine klare Suppe meist in einer Tasse mit Unterteller. Kräuter und Croûtons streut man mit dem dazugehörigen […]
Tamarinde: Die indische Dattel
In Indien und Indonesien wird aus Tamarinde ein milder Essigersatz hergestellt, der vielen Speisen aus diesen Ländern den typischen Geschmack verleiht. Die Frucht […]
Pfiff in der Küche
Manchmal sind es die einfachen Dinge des Lebens, die uns die größte Freude bereiten. Dies gilt auch für die gute Küche. Ein gutes […]
Fermentieren leicht gemacht
Überblick Seit Tausenden von Jahren werden Lebensmittel und Getränke vergoren, um sie länger haltbar und bekömmlicher zu machen und um neue Geschmacksrichtungen zu […]
Wintersalate
Ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – eigentlich sollten wir noch mehr frische Salate essen. Denn Rohkost in Form von Salat, Gemüse und […]