Ribs & Racks
Überblick Mit dem Startschuss der Grillsaison beginnt oft auch die Suche nach neuen Rezepten für die knusprigen Leckereien vom Rost. Gerade bei der […]
Der Ludwig kürt das Flat Iron zum Steak des Jahres 2017
In den USA beliebt, in Deutschland kaum bekannt… Ein gutes Steak gehört zum Sommer, und auf den meisten Grillrosten ist Abwechslung mehr als […]
Einzigartige Vielfalt: So individuell ist deutsches Mineralwasser
Deutschland ist ein echtes Mineralbrunnenland. Mehr als 500 natürliche Mineralwässer gibt es hierzulande, jedes davon mit individueller Zusammensetzung und charakteristischem Geschmack. „So unterschiedlich […]
Äpfel: Genomforschung für noch bessere Zuchtergebnisse
Seitdem hat sich eine Menge verändert, auch beim Apfel. Musste bis vor einigen Jahren der Zuchtfortschritt durch Kreuzungszüchtung mehr oder weniger im Blindflug […]
Dinkel, Amarant, Quinoa & Co.
Überblick Das Vorgängerbuch „Dinkel, Einkorn, Amarant“ wurde 23.000 Mal verkauft. Nun erscheint der Klassiker völlig neu durchfotografiert und layoutiert sowie mit zahlreichen Rezepten […]
Plastikmüll: Weitere Einsparpotenziale vorhanden
Durchschnittlich hat jeder Mensch in Deutschland nur noch 45 Plastiktüten im Jahr verbraucht – 2015 waren es noch 68 Tüten pro Kopf. Insgesamt […]
Kuchen & Torten
Überblick Was wären Feiern und Feste ohne Torten, Kuchen und Schnitten? Und was ohne die süßen Köstlichkeiten der Burgenländischen Hochzeitsbäckerinnen? So haben – […]
Fleisch & Fisch
Überblick Anhand von Schritt-für-Schritt-Anleitungen, zahlreichen Grafiken, Tabellen und Abbildungen werden Einsteiger mit der Kunst des Haltbarmachens vertraut gemacht. Rund 40 verschiedene Arten von […]