Frühling auf dem Teller
Knackiges Obst und Gemüse geben Ostermenüs den letzten Schliff Ostern ist ein Fest voller Traditionen. Neben Osterfeuern, Osterkerzen oder langen Osterspaziergängen gibt es […]
Quinoa: Das „Inkakorn“ ist im Trend
Trendbeilage aus Südamerika Quinoa entwickelt sich zur Trendbeilage in deutschen Küchen. Dabei sind die rotbraunen, gelben oder weißen Samen in Südamerika bereits seit […]
Papaya: Ein exotischer Mix
Purer Genuss mit exotischer Note Die Papaya schmeckt wie eine Melone und duftet nach Aprikose. Reife gelblich gefärbte Früchte sind pur, aber auch […]
Parmigiano Reggiano meets Sommelier Martien Marcelissen
Sagen Sie mal, Herr Sommelier: Welcher Wein passt am besten zu Parmigiano Reggiano? Käse & Wein gehören zusammen wie Salz & Pfeffer oder […]
Kiwano – bizarrer Exot mit Hörnern
Bizarrer Exot mit vielen gesunden Inhaltsstoffen Sie ist gelb-orange, stachelig und hat ein leuchtend grünes Fruchtfleisch, das an Götterspeise erinnert. Die bizarre Kiwano […]
Die Sternfrucht setzt optische Highlights
Optisch und geschmacklich ein Highlight Wenn Sie in Ihrem Sekt Sterne sehen, könnte das auch die Karambole sein. Die Früchte sind im Querschnitt […]
Luxuspilze: Exotischer Kick mit Trüffeln
Mit Trüffeln zum exotisch-kulinarischen Kick Sie gelten als geheimnisvoll, edel und aphrodisierend: Trüffeln. Hauchdünn gehobelt, verleihen sie vielen Speisen einen exotischen Kick – […]
Petersilienwurzel: vielseitiges Wintergemüse
Typisches Wintergemüse – vielseitig verwendbar Petersilienwurzel ist ein typisches Wintergemüse und ideal für Eintöpfe und feine Cremesuppen. Denn der Petersiliengeschmack bleibt beim Kochen […]