Überblick

Thinking Green ist der neue Trend! Grünkohl, Algen oder Avocado sind DIE Stars der healthy Foodszene. Höchste Zeit, mehr Grün in die Küche zu bringen. Denn grünes Gemüse wie Zucchini, Wirsing, Avocado, Brokkoli & Co. sind wahre Nährstoffbomben. Mit ihren Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien kurbeln sie den Stoffwechsel an, schützen vor Stress und entgiften den Körper. In Green Cooking versammeln sie sich alle: die altbekannten, die megatrendigen und die geheimen Vertreter der grünen Power. Kreative Rezepte von Popeye-Pancakes mit Beeren, Kichererbsen-Mangold-Cracker mit Edamame-Hummus, bis Wheatgrass-Strawberry-Cheesecake und Chocoholic Avocado-Mousse zeigen, wie lecker die Happy Healthy Kitchen ist. Verschenke selbstgemachtes Green Tea & Coconut-Scrub, züchte Getreidegräser und hol dir mit Wildkräutern jede Menge Pflanzen-Power in deine Küche.

Über die Autorin

Chantal Sandjon ist Ernährungswissenschaftlerin und Rohkost-Enthusiastin. Sie ist überzeugt von der Kraft von Fasten und Vitalkost. Ihre Begeisterung für die Kraft der pflanzlichen Vitalstoffe teilt sie in Seminaren, Workshops und Retreats. Sie ist Mutter einer kleinen Tochter, die Avocados und grüne Smoothies liebt. Gemeinsam leben sie in Berlin und auf dem Land bei Hannover. Neben der intensiven Beschäftigung mit gesunder pflanzlicher Ernährung schreibt sie Kinder- und Jugendbücher. Bei GU sind von ihr die Bücher: Rohvolution, Rohkost für Einsteiger, Abnehmen mit Smoothies und Müsli Mixing erschienen.

Gräfe und Unzer Verlag, München 2017, 128 S., Softcover, ISBN: 978-3-8338-6188-8, 14,99€

GU Verlag