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Zubereitung
1Eier mit Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und so lange schaumig schlagen, bis der Teig Blasen wirft
2Das Mehl sieben und mit dem Backpulver mischen
3Danach vorsichtig mit einem Schneebesen unter die Eiermasse heben
4Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
5Eine Obstbodenform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig hineingeben und auf mittlerer Schiene ca. 10–15 Min. backen (Stäbchenprobe machen, der Boden sollte goldgelb sein)
6Die Erdbeeren waschen und in Hälften schneiden. Das Päckchen Sahnesteif auf dem Boden verteilen, um das Durchweichen zu verhindern, und Erdbeeren darauf verteilen
7Den Tortenguss nach Anleitung kochen und auf den Erdbeerkuchen geben
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