Bild: © Ulli GoschlerWalnuss-Kräuter-Pesto
Beilage Deutschland, England, Osteuropa
Februar 2, 2017
- Zeit: 15 Minuten
- Menge: 4 Portionen
Zutaten
5 g Minze
25 g Olivenöl
15 g Basilikum
20 g Schnittlauch
20 g Petersilie
10 g Dill
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1Kräuter waschen und verlesen. Frühlingszwiebel waschen und in Stücke schneiden. Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder im Mörser zu einer sämigen Paste zerkleinern. Das Pesto passt zu Nudeln, Kartoffeln, Gemüse oder einfach aufs Brot.
Ein Rezept aus dem Buch Grünes Eiweiß von Ulli Goschler, Kneipp Verlag, Wien 2013.
Bild: © Ulli Goschler
