Bild: © xiquence – Fotolia.com
Zubereitung
1Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
2Äpfel mit Wasser, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker aufkochen, dann zugedeckt ca. 10 Minuten weich köcheln.
3Die Flüssigkeit weitere 5 Minuten einkochen.
4Holunderbeersaft einrühren und abkühlen lassen.
5Cantuccini grob zerbröseln.
6Mascarpone, Honig und Milch verrühren.
7Apfel-Holunder-Kompott, Mascarponecreme und Keksbrösel in Gläsern schichten und servieren. Fertig.
Rezept: San Lucar