Zubereitung

Für den Rhabarberkompott

1Rhabarber putzen, evtl. grüne Blätter entfernen, waschen und dann in etwa 2 cm breite Stücke schneiden.

2Mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben, aufkochen lassen und etwa 4 Min. bei leichter Hitze simmern lassen.

3In eine Schüssel füllen, abkühlen lassen und als Topping auf Chiapudding oder Overnight-Oats genießen.

Für den Chia-Pudding

1Chia-Samen in eine Schüssel geben und mit der Milch vermischen.

2In verschließbare Gläser füllen und über Nacht quellen lassen.

3Mit Rhabarberkompott als Topping genießen.