Zubereitung

1Mehl, Salz, Nüsse und Eier gut miteinander vermischen und mit Milch zu einem glatten Teig verschlagen.

2Die abgeriebene Schale einer halben Zitrone beifügen.

3Die sauber gewaschenen Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Mit dem Kirschwasser begießen. Die Kirschen unter den Teig rühren.

4Den Römertopf mit Butterflöckchen auslegen und dann den Teig hineingeben.

5Anschließend mit Zimt und Zucker bestreuen und mit Butterflöckchen belegen.

6Den Römertopf ohne Deckel auf die mittlere Schiene des kalten Backofens stellen und ca. 60 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.

7Den fertigen Auflauf mit Puderzucker bestreuen und sofort heiß servieren.