Zubereitung

1Den Honig mit dem Orangensaft verrühren, die Blätter der Minze dazugeben und mit Hilfe eines Stabmixers fein mixen.

2Äpfel waschen, von den Äpfeln kleine Kugeln mit einem Kugelausstecher herstellen. Die Äpfel mit dem Orangensaft-Honig-Gemisch beträufeln.

3Die Physalis halbieren und die Beeren dazu geben.

4Pflaumen und Aprikosen waschen, entkernen und jeweils achteln.

5Alles mit einem Löffel vorsichtig durchmischen.

6Die gehackten Haselnüsse in der Pfanne goldgelb rösten und über den Obstsalat streuen.

7Abschließend mit frischer Minze dekorieren.