Die Knödel-Revolution
Überblick Michael Schlaipfer hat sich der jungen, wilden Alpenküche verschrieben. In seiner “Knödel-Revolution” gibt er Tipps für den perfekten Knödel (oder Kloß, wie […]
Bayrische Crossover-Tapas
Überblick Weißwurst grüßt Salsiccia: raffinierte Appetithäppchen aus Bayern und der Welt. Tapas werden längst nicht mehr nur in Spanien serviert. Auch in Bayern […]
Bavarian Detox
Überblick Didi Schweiger, genannt Obststandl-Didi, betreibt seit über 30 Jahren den legendären Obststand am Münchner U-Bahnhof Universität. Seine Markenzeichen ist Lebensfreude, die ebenso […]
Sterz & Polenta
Überblick Polenta ist heute ein fester Bestandteil der gehobenen Küche. Doch ursprünglich war Polenta (= Maissterz) ein Gericht der bäuerlichen Bevölkerung Bayerns, Österreichs, […]
Pfannkuchen
Überblick Was ist so ausgesprochen lecker, dass Groß und Klein schon beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammen läuft? Etwas ganz einfaches: […]
Indisch kochen
Überblick Gold, Orange, Rot: Keine Küche feiert das Fest der Farben so leuchtend wie die indische. Zimt, Curry, Chili und Kreuzkümmel verströmen ihren […]
Currys
Überblick Currys – schon ihre sonnige Farbe macht einfach happy. Dazu kommt ihr würziger Duft, die exotischen Aromen und der tolle Geschmack, der […]
Minikuchen
Überblick Herrlich, so ein gedeckter Kaffeetisch. In der Mitte die große Torte, daneben ein prächtiger Guglhupf. Das würde man ja alles gerne probieren […]