Für die Gesundheit: Vollkornkonsum erhöhen
Eine Studie aus dem British Medical Journal zeigte nun, dass bereits kleine Mengen einen positiven Effekt haben. Ein internationales Team von Wissenschaftlern wertete […]
Rotklee – Ein Multi-Talent?
Blüten, Samen und Blätter sollen helfen gegen Wurmbefall, Rheuma, Gicht, Husten, Leberbeschwerden, Menstruationsbeschwerden, Geschwüre und Durchfall. Außerdem wirkt Rotklee angeblich blutfettsenkend, antientzündlich, antioxidativ […]
Modern German Cookbook
Übersicht Frank Rosins „Neue Deutsche Küche“ wird international und erobert nun auch die englischsprachige Welt! In seinem erfolgreichen Kochbuch führt der Starkoch seine […]
Einfach süß
Übersicht Sie lieben Süßspeisen? Dann wird „Einfach süß“ Ihr neues Lieblingsbuch werden! Dieses umfangreiche Back- und Dessertbuch beinhaltet 400 Rezepte, die nach der […]
Zucchini – So beliebt wie nie zuvor
Das mediterrane Gemüse mit dem milden Nussaroma hat sich erst in den 1970er Jahren in deutschen Küchen durchgesetzt. Inzwischen ist die Zucchini so […]
Die Erbse: Mehr als nur ein eintöniger Sattmacher
Während andere alte Gemüsearten wie Pastinake oder Rote Bete laufend von der modernen Küche wiederentdeckt und neuinterpretiert werden, verfolgt die Erbse hartnäckig der […]
Die Apfelsaison ist gestartet
Und mit guten Lagerbedingungen und ein wenig Fachkenntnis lassen sich viele von ihnen Monate lang aufbewahren – beinahe bis zum Beginn der nächsten […]
In Vergessenheit geraten: Der Maulbeerbaum
Der Weiße Maulbeerbaum trägt brombeerähnliche süße Früchte. Sie können trotz des Namens aber auch cremig-gelb oder hellrot sein. Die Früchte des Roten Maulbeerbaumes […]