Wildverwertung praktisch
Überblick Die Jagdausbildung endet mit der Wildbrethygiene – Jäger und Outdoorspezialist Carsten Bothe setzt genau dort an und bietet in diesem wunderbar praktischen […]
Dampfgaren – Low Carb
Überblick Um Vitamine und Mineralstoffe so schonend wie möglich zuzubereiten und Farben und Geschmack der Lebensmittel zu erhalten, ist Dampfgaren die Zubereitungsform der […]
Aronia – Das heimische Superfood
Überblick In der traditionellen Volksheilkunde wird die Aronia bereits seit Jahrzehnten als stärkendes Hausmittel verwendet. Die blauvioletten Beeren liefern Vitamine und Mineralstoffe und […]
Balance-Food
Überblick Viele von uns haben täglich eine Flut an Aufgaben zu bewältigen, die unseren Körper und unser Gehirn oft bis an ihre Grenzen […]
Weihnachten vegan
Überblick Dezember – Jahresende, Winterdepression oder weihnachtliche Vorfreude? Nicht nur, dass man in diesem Monat Geschenke (von Herzen!) für die Liebsten finden sollte, […]
Köstliche Alpenküche
Überblick Die Alpenküche zeichnet sich durch nahrhafte Speisen mit viel Milch, Käse, Kartoffeln, Brot, Getreide, Fleisch und Fisch, aber auch Gemüse aus, die […]
Kiss me, Cake!
Überblick Kiss me, Cake will kein normales Backbuch sein. Es soll vielmehr als Liebeserklärung verstanden werden an eine Esskultur, der außerhalb Großbritanniens stets […]
Pilz des Jahres 2017: Das Judasohr
Gut zu identifizierender Speisepilz Wenn die ersten Blätter fallen und die Tage kürzer werden, zieht es Pilzkundige in den Wald. Das Judasohr wird […]