Kochen gegen Krebs
Überblick Mit 150.000 Neuerkrankungen pro Jahr sind Brust- und Prostatakrebs in Deutschland und Österreich die mit Abstand häufigsten Tumorerkrankungen. Beide Krebsarten sind eng […]
Die Georgische Küche
Überblick Georgien ist nicht nur ein spannendes Reiseland, sondern bietet auch eine besondere, unvergleichliche Küche, die in immer mehr georgischen Lokalen entdeckt werden […]
Dill – Vielseitiger als sein Ruf
Beim Aromatisieren von Essig kommen ganze Zweige zum Einsatz. Die feinen Blättchen und Sprossspitzen passen zu Blattsalaten, Suppen, hellen Soßen, Kartoffeln, eingelegtem Gemüse […]
Obst, Gemüse & Sandwiches
Überblick Mit einfachen Mitteln lassen sich lustige Sandwiches für den kleinen Hunger, ungewöhnliche Desserts aus frischem Obst und besondere Gemüseüberraschungen für Kinderfeste selbst […]
Backen vom Feinsten
Überblick In “Backen vom Feinsten” trifft Tradition Moderne. Schmarrn oder Knödel – die berühmten traditionellen Mehlspeisen sind aus der österreichischen Kochkunst nicht wegzudenken. […]
Schnittlauch bereichert unsere Küchen
Sein lauchartiges Aroma verfeinert aber auch Fisch und Fleisch. In der französischen Kräutermischung „Fines Herbes“ wird Schnittlauch mit Petersilie, Kerbel und Estragon kombiniert. […]
haltbar
Überblick Das große Universal-Handbuch „haltbar“ von Dearbhla Reynolds erläutert auf 352 Seiten das Haltbarmachen und Kochen mit Kefir, Milchsäurebakterien, Kombucha & Co. Es […]
Deutschland führend bei veganen Innovationen
Auf dem globalen Markt ist Deutschland ein Vorreiter in der Einführung neuer Veggie-Produkte. Im Jahr 2016 lagen hiesige Hersteller mit einem Anteil von […]