Grillsoßen – Hierzulande mag man es scharf und würzig
Im Jahr 2016 haben die Deutschen mehr als 93 Millionen Packungen Grillsoßen gekauft. Rund um Pfingsten ist der Umsatz traditionsgemäß am höchsten, meldet […]
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Regionale Lebensmittel sind aus der Profiküche nicht mehr wegzudenken. Einige Spitzenköche haben sich sogar ganz dem Geschmackserlebnis der regionalen Art verschrieben. „Die Produkte, […]
Kaum eine große Sport- oder sonstige Open Air Veranstaltung, ohne dass ein Imbissstand Pulled Pork anbietet. Es scheint, dass diese ur-amerikanische Barbecue-Spezialität auch […]
In den USA beliebt, in Deutschland kaum bekannt… Ein gutes Steak gehört zum Sommer, und auf den meisten Grillrosten ist Abwechslung mehr als […]
Dennoch finden die zarten Blättchen auch in unseren Breiten immer mehr Anhänger. Das frische Grün gibt Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, Suppen und Gemüse […]
Gutes Wetter, nette Menschen, leckeres Essen, ein idyllischer Ort – es braucht nicht viel, damit ein Picknick zu einer gelungenen Schlemmerei unter freiem […]
Vielseitige Verwendung in der Küche Das sellerieähnliche Aroma der Pflanze ist auf ätherische Öle zurückzuführen, die den Appetit anregen und wohltuend auf Magen […]
Die zarte aromatische Pflanze verleiht der „Sauce béarnaise“ und der französischen Vinaigrette für den Salat einen unverwechselbaren Geschmack. Auch in der berühmten Kräutermischung […]