Salbei bringt die Sonne Italiens in die Küche
Das Küchenkraut mit seinem unverwechselbaren Aroma wird häufig für deftige Gerichte wie Gans, Ente und Bratwurst eingesetzt, denn es macht schwere Speisen bekömmlicher. […]
Das Küchenkraut mit seinem unverwechselbaren Aroma wird häufig für deftige Gerichte wie Gans, Ente und Bratwurst eingesetzt, denn es macht schwere Speisen bekömmlicher. […]
Außerdem fördern die kleinen Blättchen die Verdauung und machen deftige Speisen bekömmlicher. Daher passt Thymian hervorragend zu Fleischgerichten wie Rind, Huhn und Lamm. […]
Der Frühling ist da! Und damit ist es wieder Zeit für leichte Gerichte. Wir wär’s mit einem mit Gorgonzola und Walnüssen gefüllten Hähnchenfilet? […]
Oregano harmoniert zu mediterranem Gemüse wie Tomate, Zucchini, Aubergine und Paprika. In Griechenland werden die kleinen Blättchen gerne in einem deftigen Bauernsalat mit […]
Hier wächst die Pflanze wild in der typischen Halbstrauchvegetation, auch Macchia genannt. In der mediterranen Küche hat das Gewürz mit dem herben Aroma […]
Stiele und Blätter haben unterschiedliche Garzeiten Der milde Kohl aus Südostasien ist in wenigen Minuten gar und entfaltet sein nussiges bis würziges Aroma. […]
Vielseitig in der Küche einsetzbar Der Klassiker ist Rhabarberkuchen mit Baiser, denn der süße Eiweißschaum bildet einen schönen Kontrast zur enthaltenen Säure. Für […]
Er lässt sich wunderbar mit einfachen Zutaten wie Omelette und hart gekochten Eiern, Kartoffelecken und frischen Kräutern kombinieren. Die Beilagen dürfen nicht zu […]