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Zubereitung
1Den Backofen auf 180°C vorheizen. Alle Zutaten gut in der Kastenform vermischen und zugedeckt 2 Stunden an einem warmen, trockenen Ort quellen lassen. Für 20 Minuten backen - dann ist das Brot schon fest gewoden, sodass man es auf ein mit Backpapier belegtes Backpapier kippen kann. Ohne Form weitere 40 Minuten backen.
Ein Rezept aus dem Buch Brot und Brotchen Low Carb von Tanja Braune, Kneipp Verlag, Wien 2017.
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