Zubereitung

1Früchte waschen, putzen, abtropfen lassen, Kirschen entsteinen.

2Zucker, Vanillezucker, Salz, Sonnenblumenöl, Rumaroma und die Eier cremig rühren, Kokosflocken und das mit Backpulver gemischte Mehl unterkneten und zu Streuseln verarbeiten.

3Zwei Drittel des Streuselteiges auf ein Backblech verteilen, dabei die Ränder etwas hoch drücken.

4Die Früchte darauf verteilen und die restlichen Streusel darüber streuen.

5Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.