Zubereitung

1Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, den Quark unterrühren, den Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und kleinwürfelig schneiden.

2Die Keksreste in einem kleinen Plastiksack mithilfe des Nudelholzes zerkleinern und mit den Apfelwürfeln unter die Quarkmasse heben.

3In eine gebutterte Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.