Zubereitung

1Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.

2Äpfel mit Wasser, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker aufkochen, dann zugedeckt ca. 10 Minuten weich köcheln.

3Die Flüssigkeit weitere 5 Minuten einkochen.

4Holunderbeersaft einrühren und abkühlen lassen.

5Cantuccini grob zerbröseln.

6Mascarpone, Honig und Milch verrühren.

7Apfel-Holunder-Kompott, Mascarponecreme und Keksbrösel in Gläsern schichten und servieren. Fertig.