Zubereitung

1Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Knoblauch und Tofu darin unter Rühren kurz anbraten, Curry untermischen, kurz anrösten. Sojasoße untermischen, unter Rühren braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

2In der Mitte der Tortillas etwas Salat, Karotten, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Tofu und wenig Salsa geben. Tortillas seitlich einschlagen, aufrollen, mit Zahnstochern zusammenstecken und halbieren. Restliche Salsa dazu reichen.