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Spring Awakeness / Erdbeer-Rhabarber Eis

Beitragsbild: © BWT

Spring Awakeness / Erdbeer-Rhabarber EisBild: © BWT

Spring Awakeness

  ,

Januar 24, 2017

  • Menge: 5 Eis am Stiel

Zutaten

150 ml mit Magnesium mineralisiertes, gefiltertes Wasser aus dem Tischwasserfilter von BWT

5 Stk. Holz-Eisstäbchen

250 g Rhabarber-Mark (zerdrückter Rhabarber)

130 g Erdbeeren geputzt und geviertelt

1 Spritzer Zitronensaft

100 g Waldmeistersirup

150 g Rohrzucker

Zubereitung

1Zu dem mit Magnesium mineralisiertem, gefiltertem Wasser Rohrzucker im Mischverhältnis 1:1 hinzufügen und mit Waldmeistersirup und Zitronenscheiben 2 – 3 Tage kalt ziehen lassen.

2Erdbeeren vierteln. Restliche Zutaten mixen und anschließend die Erdbeeren zufügen. Dann in Eis-am-Stiel-Formen füllen und frieren. Fertig ist das leckere Magnesium-Wassereis.

Experten-TIPP von Reinhard-Karl Üblacker:
Rhabarber wirkt appetitanregend, verdauungsfördernd, entwässernd und harntreibend. Das Gemüse ist deshalb der ideale Entschlackungspartner.

Rezept: Hotel Restaurant Café Krainer
Quelle: BWT

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