Zubereitung

1Wasser aufkochen, beiseitestellen und Lavendelblüten darin 2 Stunden ziehen lassen. Dann abseihen und Blüten gut ausdrücken. (Blütenreste werden nicht weiterverwendet.)

2Gelierzucker in den Sud einrühren und mit Zitronensaft zum Kochen bringen.

3Ca. 5 Minuten wallend kochen lassen.

4In saubere Gläser abfüllen und noch heiß verschließen.