Zubereitung

1Pilze feinnudelig schneiden, mit reinem, kochendem Wasser übergießen und abseihen.

2In heißem Öl kleingehackte Zwiebel hellgelb rösten, fein gehackte Petersilie und Pilze zugeben und einige Minuten dünsten, bis kein Wasser mehr vorhanden ist.

3Danach etwas mehr als halbvoll in Gläser füllen und in Dunst kochen.