Zubereitung

1Den Chicoree waschen und halbieren.

2In einer Grillpfanne in heißem Olivenöl von beiden Seiten anbraten, bis sich die typischen Grillstreifen zeigen.

3Mit etwas Puderzucker bestauben und mit Balsamico ablöschen.

4Einköcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer Platte angerichtet servieren.