Bild: © Christian Jung – fotolia.comZubereitung
1Das Wasser aufkochen und die 2 Stängel Minze überbrühen. Circa 15 Minuten ziehen lassen.
2Die rosa Pfefferkörner in einem Topf fettlos leicht anrösten und leicht mörsern, danach zum Minztee geben. Gut abkühlen lassen.
3Erdbeeren waschen und achteln, in den gekühlten Minztee geben und bis zum Servieren kühl stellen.
4Kurz vorm Servieren kaltes Mineralwasser und einige frische Minzblätter dazugeben.
Tipp: Kann man auch mit aromatischen Eiswürfeln servieren.
Ein Rezept aus dem Buch Duftküche von Maria M. Kettenring, Kneipp Verlag, Wien 2012.
