Zubereitung

1Alle Zutaten (ohne den Assam Tee) werden gemeinsam in einem Topf zum Kochen gebracht und weitere 60 Sekunden geköchelt. Hierzu kann die Temperatur ein wenig reduziert werden.

2Nun wird der Assam Tee dazugegeben und nochmals alles kurz aufgekocht.

3Nach dem Aufkochen ist die Hitzezufuhr zu minimieren, damit das Teegemisch für 10 bis 15 Minuten auf dem Herd ziehen kann.

4Mithilfe eines Teesiebs kann der Chai Tee sofort serviert beziehungsweise in eine Teekanne gegeben werden.