Überblick
Bereits jeder Dritte wird heute von Sodbrennen und saurem Aufstoßen geplagt. Diese typischen Symptome der Reflux-Krankheit sind mehr als eine lästige Lifestyle-Erkrankung, deren Hauptursache in falschen Ernährungsgewohnheiten liegt. Im Speziellen ist es das Übermaß an konzentriertem Zucker, der sich heute in nahezu allen Nahrungsmitteln findet. Ein vorübergehender Verzicht darauf hilft vielen, auch ohne Arzneimittel beschwerdefrei zu werden.
Aber wie kocht und genießt man ohne konzentrierte Kohlenhydrate? Das eigens entwickelte Anti-Reflux-Ernährungskonzept vermittelt Betroffenen erstmals eine klar gegliederte Orientierung, welche Nahrungsmittel guttun und gleichzeitig den Gaumen erfreuen. Die Autoren – Haubenköchin Andrea Grossmann, selbst Reflux-Betroffene, und Reflux-Spezialist Univ.-Prof. Dr. Martin Riegler – liefern dazu eine Fülle langjährig erprobter Tipps sowie 50 köstliche Rezepte zum Nachkochen. Ein idealer Ratgeber für alle, die konsequent die zugrunde liegende Ursache ihrer Reflux-Krankheit in den Griff bekommen und sich dabei kulinarisch verwöhnen möchten.
Über die Autoren
Martin Riegler, Univ.-Prof. Dr., ist seit 20 Jahren auf die Reflux-Krankheit spezialisiert. Er ist ärztlicher Leiter des Reflux Medical Diagnose- und Therapiezentrums in Wien, das sich mit einem ganzheitlichen medizinischen Ansatz ausschließlich der Reflux-Krankheit widmet.
Andrea Grossmann ist Haubenköchin und selbst Reflux-Betroffene. In ihren Wohlfühl-Hotels verwöhnt sie die Gäste mit einer außergewöhnlich kreativen Küche und bietet Reflux-Kuren an. Durch das Anti-Reflux-Ernährungskonzept ist sie heute beschwerdefrei. Näheres unter: www.balancehotel.at
Autoren: Martin Riegler und Andrea Grossmann
Kneipp Verlag, Wien 2016, 128 S., Broschur mit Klappen, ISBN: 978-3-7088-0678-5, 17,99 €
