Überblick
Einen Keramik-Grill einfach nur Grill zu nennen, ist vornehmes Unterstatement. Er ist so vielseitig, dass man ihn ohne Übertreibung als Außenküche bezeichnen kann. Es gehört allerdings ein wenig Know-how dazu, das facettenreiche Kult-Objekt bedienen zu können. Und genau das liefert dieses Buch: Unglaublich vielseitige Rezepte von den „Keramischen Vier“ Top-Grillern und -Köchen, entsprechende Kniffe zur Technik, jede Menge stimmungsvolle Atmosphäre – kurzum: ein Buch für all diejenigen, die sich vom Keramik-Fieber infizieren lassen möchten.
Über die Autoren
Die vier Autoren, Rob Reinkemeyer, Fabian Beck, Guiseppe Messina und Stephan Stohl – sie alle haben ihr Metier von der Pike auf gelernt und stehen, jeder für sich und alle gemeinsam als Team der „Keramischen Vier“, für die Spitze einer kreativen, vor Ideen nur so sprudelnden Grillszene. Ihre Vielseitigkeit und ihr Vermögen, jede Küche in den Schatten des Kamados zu stellen, haben uns so begeistert und überzeugt, dass wir jedem von ihnen ein eigenes Kapitel im Buch eingeräumt haben, um deren individuelle und facettenreiche Grill-Kunst ausrechend zu würdigen und für sich stehen zu lassen.
Heel Verlag, Königswinter 2017, 224 S., gebunden, ISBN: 978-3-95843-554-4, 39,95€
