Überblick
Nie war ein gesunder Lebensstil so wichtig wie heute. Ob Vegan, Paleo oder Low Carb – die Wahl des richtigen Essens nimmt fast schon dogmatische Züge an. Dass es ganz einfach ist, sich gesund und gut zu ernähren, zeigen die beiden Autorinnen Beatrice und Franziska Trebuth. In ihrem Kochbuch “Einfach gesund essen to go” stellen sie die Ernährungsweise nach der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) vor.
Praktisch, schnell und alltagstauglich – das sind die Ansprüche, die die Autorinnen an eine gesunde Ernährung stellen. Und sie sind überzeugt, mit TCM klappt das ganz sicher. Auch weil es sich nicht um eine Diät, sondern um eine ganzheitliche Ernährungsweise handelt. Dabei gibt es keine strikten Verbote, auch Pizza, Spaghetti und Kuchen dürfen – mit den richtigen Zutaten – auf dem Speiseplan stehen. Zum Frühstück gibt es z. B. Kokosreis mit Pflaumenkompott, mittags Rindergeschnetzeltes mit Pilzen und zum Abendessen Fischpäckchen. Die Gerichte lassen sich je nach Bedarf an die eigenen Bedürfnisse anpassen. Kleine Icons helfen dabei, schnell und einfach das Richtige für den Tag zu finden. Für die unterschiedlichsten Lebenssituationen, für Neulinge oder Kenner, für den Alltag zuhause oder unterwegs. So steht der gesunden Ernährung nichts mehr im Weg.
Über die Autorinnen
Beatrice Trebuth arbeitet seit über 30 Jahren mit TCM. Nach Ausbildungen zur Physiotherapeutin, Heilpraktikerin, Tai-Chi- und Qi-Gong-Kursleiterin folgen Studium und Praxis der Akupunktur und Arzneimittel, zum Teil in China. Ihr Schwerpunkt: ausgewogene, energiereiche Ernährung, die den Heilungsprozess unterstützt. Tochter Franziska Trebuth ist als Heilpraktikerin für Akupunktur und Ernährungsberatung selbstständig tätig. Sie blickt auf eine langjährige Erfahrung in TCM zurück und gibt hierbei auch ihr praktisches Wissen rund um die Küche und Umsetzbarkeit der gesunden Ernährung weiter. Sie hat ein Diplom der AGTCM in klassischer Akupunktur sowie ein Studium der Komplementärmedizin absolviert.
BLV Verlag, München 2017, 144 Seiten, Klappenbroschur, ISBN: 978-3-8354-1690-1, 20,00 €
