Überblick
Was macht Kuchen, Torten und Feingebäck so richtig gut? Man muss kein ausgebildeter Konditor sein, um die Kuchentafel mit himmlischen Kreationen zu krönen. Eine magische Zutat darf jedoch niemals fehlen: viel Liebe – zu guten Produkten, zum Detail und zu allen, die Sie mit Ihrer Backkunst verwöhnen möchten. Mit diesem Buch gelingt es, einem süßen Anlass romantischen Zauber zu verleihen. Jedes Backwerk wird zum edlen Schmuckstück mit den Rezepten und Anregungen der Profi-Backfee Katharina Felbermeir aus dem märchenhaften »Café Kate« in Neuburg an der Donau.
Schritt für Schritt, mit vielen Stepfotos und stimmungsvollen Rezeptbildern erklärt Katharina Felbermeir die Geheimzutaten und Techniken für einfach märchenhaften Genuss. Sie zeigt, wie die Kaffeetafel zum Hingucker für kleine Prinzessinnen wird und verzaubert mit ihren Rezepten für köstliche Kuchen, Petit Fours, Cakepops und Co. Prickelnde Limonaden und edle Kaffee- und Kakaokreationen sowie kreative Dekoideen sorgen für mehr Luxus beim Kaffeeklatsch.
Über die Autorin
Katharina Felbermeir ist Geschäftsführerin des »Café Kate«: “Mein Leben mit der Pâtisserie zu versüßen, war schon immer mein Traum. Nichts anderes kam für mich in Frage, als nach der Schule eine Hotel- und Gaststättenlehre zu beginnen.” Sie perfektionierte ihr Handwerk in diversen Stationen auf dem Weg zum eigenen Café – ein Lebenstraum, der für die Autorin in Erfüllung gegangen ist.
BLV Verlag, München 2018, 128 Seiten, laminierter Pappband, ISBN: 978-3-8354-1850-9, 20,00 €
