Überblick
Wo könnte man Winter-BBQ authentischer präsentieren, als in Finnisch-Lappland? Endlose Wälder, überwältigende Weiten und Schnee soweit das Auge reicht. Inmitten dieser einzigartigen Winterlandschaft wurden die wundervollen BBQs von dem BBQ-Weltmeister Jord Althuizen in Szene gesetzt. Regionale Speisen ebenso wie BBQ-Klassiker gehen hier Hand in Hand. Die einzigartige Kulisse ergänzt jedes Gericht zu einem Fest für die Augen. Jede Buchseite ist ein wirklicher Eyecatcher und der Gaumen wird von Jord sowieso verwöhnt.
Über den Autor
Jord Althuizen ist Gründer, Eigentümer und Pitmaster von Smokey Goodness, ehemaliger Chefkoch und Restaurantleiter der Walt Disney World, USA und Mitbegründer von The Rough Kitchen (Filialen in den Foodhallen Amsterdam, Yada Yada Markt Zaandam und Pier in Scheveningen). Außerdem ist er BBQ World Champion bei der ersten internationalen Whole Hog Barbecue Championship.
Heel Verlag, Königswinter 2019, 224 S., Hardcover, ISBN: 978-3-95843-936-8, 29,95€
