Überblick
Pikant oder süß, herzhaft mit Fleisch oder vegetarisch mit Gemüse, nach traditionellem Rezept oder in einer kreativen Variante: Knödel in ihren vielfältigen Geschmacksrichtungen sind ein Herzstück der österreichischen Küche.
Mit ihren vielfach bewährten Kochanleitungen, abwechslungsreichen Zubereitungsideen und konkreten Tipps für sicheres Gelingen ist die „Knödelküche“ von Ingrid Pernkopf und Christoph Wagner zweifellos der Klassiker „rund um die runden Köstlichkeiten“. Denn ganz gleich ob als Suppeneinlage, Hauptgericht, Beilage oder Dessert: Knödel dürfen auf keinem Tisch fehlen.
Über die Autoren
Ingrid Pernkopf führte gemeinsam mit ihrem Mann das »Landhotel Grünberg am See« in Gmunden. Im Pichler Verlag erschienen von ihr zahlreiche Kochbuch-Bestseller. Christoph Wagner war erfolgreicher Kochbuch- und Krimiautor sowie NEWS-Gourmet und »Gusto«-Kolumnist.
Pichler Verlag, Wien 2018, 192 S., Hardcover, ISBN: 978-3-222-14020-4, 25,00 €
