Überblick

Raus aus der Müdigkeitsfalle und der Übersäuerung und den Körper wieder in Balance bringen – ein Wunschtraum von vielen! Die gesunde Säure-Basen-Küche ist ein Riesenthema und wird mit Expresskochen Säure-Basen von Dr. Jürgen Vormann, dem Säure-Basen-Experten Nr. 1, jetzt noch alltagstauglicher und Büro-kompatibler. Ob Frühstück, Snacks, Salate, Suppen, Hauptgerichte oder Desserts: Alle Gerichte sind ruck, zuck in nur 30 Minuten fertig, auch für Anfänger geeignet und so ausgewogen, dass sie in jeder Situation zum Säure-Basen-Gleichgewicht beitragen – und damit zu mehr Fitness und Energie. Dazu gibt’s jede Menge Tipps, welche Lebensmittel basisch sind, wie sie auf den Körper wirken und wie sich selbst im Berufsalltag und unterwegs leicht basische Alternativen einbauen lassen. Gegen Übersäuerung hilft am allerbesten: bloß kein Stress. Und basische Express-Leckereien wie Buchweizen-Pancakes, Süßkartoffel-Suppe, Quinoa Bowl, Karamellmöhren oder Pflaumen-Crumble sind das beste Rezept dafür!

Über die Autoren

Prof. Dr. rer. nat Jürgen Vormann studierte Ernährungswissenschaft und gründete nach langjähriger wissenschaftlicher Tätigkeit am Institut für Molekularbiologie und Biochemie der Freien Universität Berlin das Institut für Prävention und Ernährung (IPEV).

Angelika Ilies, Diplom-Ökotrophologin, freie Journalistin und Autorin und hat bei GU schon mehrere erfolgreiche Kochbücher geschrieben. Sie liebt die schnelle, unkomplizierte Küche und überrascht gerne mit neuen Kreationen.

Gräfe und Unzer Verlag, München 2019, 160 S., Klappenbroschur, ISBN: 978-3-8338-6872-6, 16,99€

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