Überblick

Ein Löffelchen Kurkumapulver – und schon verwandeln sich Currys und Reis, ja selbst Milch und Eis in eine gold-gelbe Herrlichkeit. Doch die trendige Powerwurzel kann mehr als nur Farbe und Aroma. Ihre inneren Werte machen sie seit Jahrtausenden zu Asiens Geheimzutat in Küche und ayurvedischer Heilkunst. Wärmend, reinigend und belebend bringt der würzige Allrounder Immunsystem und Stoffwechsel auf Touren und stärkt die Organe. Ganz aktuell: Die moderne Medizin entdeckt und empfiehlt die entzündungshemmende Wirkung des Curcumin bei Rheuma und Arthritis, Hauterkrankungen und Ausschlägen. Selbst gegen Alzheimer und Krebs soll das wohlschmeckende Naturheilmittel präventiv wirken. Für die gesunde Genussküche ist Kurkuma einfach die goldrichtige Wahl. Neben den spannenden Basisinformationen zeigen 45 Wohlfühlrezepte die Vielseitigkeit von Kurkuma, das würzt, färbt und gut tut in Tees, saftigen Currys, stärkenden Suppen, farbenfrohen Bowls und goldgelbem Eis.

Über die Autorin

Christina Wiedemann ist Diplom-Ökotrophologin, Buchautorin, Yogalehrerin und Bloggerin. Sie beschäftigt sich seit vielen Jahren mit den unterschiedlichsten Aspekten von Ernährung, Kochen, Backen und Genießen. Die Qualität der Lebensmittel spielt für sie eine wichtige Rolle und gerne wirft sie einen Blick hinter die Kulissen, aber stets ohne erhobenen Zeigefinger.

Gräfe und Unzer Verlag, München 2017, 96 S., Klappenbroschur, ISBN: 978-3-8338-6149-9, 12,99€

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