Überblick
Wo gibt’s die beste Mehlspeis’? Bei der Oma oder Tant’! Nach diesem Motto werden die Gäste der “Vollpension” in Wien mit traumhaften Kuchen verwöhnt. Beatas Buchteln, Charlottes Eierlikörkuchen, Elisabeths Ameisenkuchen, Lenas Zimtschnecken oder Lindes Kaffee-Walnuss-Torte: Die bisher streng geheimen Kuchenrezepte, seit Generationen weitergegeben und zur Jause am liebevoll gedeckten Tisch mit Spitzendeckerl, Porzellanhund und einem Kaffeeservice mit Blümchen und Goldrand serviert, kann man nun alle nachbacken.
Die zehn porträtierten Damen, die Tag für Tag hungrige Mehlspeisenliebhaber glücklich machen, garnieren ihre Rezepte mit privaten Anekdoten. Vom nackten Rolling Stone, den Brettern, die die Welt bedeuten, einem Marathon auf Kuba und dem Kirchgang nach durchtanzten Nächten.
Jedes Rezept und jede Geschichte ist einzigartig, stimmungsvoll vom Fotografen Mark Glassner fotografiert und mit Illustrationen von Harald Lustiger versehen, mit viel Liebe von Julia Preinerstorfer und Martin Mühl aufgeschrieben und zum Nachbacken und Schmökern gemacht. Jedes Porträt, jede Oma ist anders.
Die Vollpension: Im Generationencafé “Vollpension” in der Schleifmühlgasse, 1040 Wien, backen SeniorInnen, die Teilzeit angestellt sind, ihre Lieblings-Mehlspeisen nach alten Familienrezepten und servieren sie garniert mit spannenden Lebensgeschichten und Erfahrungen den jüngeren Gästen.
Über die Autoren
Julia Preinerstorfer studierte Journalismus in Graz. Sie schreibt für unterschiedliche On- und Offline-Medien über Popkultur, Lifestyle und Gesellschaft. Martin Mühl arbeitet in der Medien- und Kommunikationsbranche. Seit 1999 Autor bei „The Gap“ und seit 2012 Geschäftsführer von „Monopol“ und der Biorama GmbH. Er schreibt über (Pop-)Kultur, Medien und Kulinarik.
Autoren: Martin Mühl und Julia Preinerstorfer
Pichler Verlag, Wien 2016, 160 S., Hardcover, ISBN: 978-3-85431-736-4, 24,90 €
