Zubereitung

1Sesamkörner in einer trockenen Pfanne anrösten, bis sie anfangen hochzuspringen. Gemüsebrühe, Ingwer, Sojasoße und Sesam-Gewürzöl verrühren. Kartoffelstärke mit 2 EL kaltem Wasser glatt rühren.

21/2 EL Öl im Wok oder in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Lauch darin unter Rühren kurz braten. Sprossen untermischen, 1 Minute braten. Lauch und Sprossen aus der Pfanne nehmen.

31/2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Pilze darin unter Rühren 3 Minuten braten. Sojasoßenmischung und aufgelöste Stärke untermischen, unter Rühren köcheln, bis die Soße bindet. Lauch und Sprossen untermischen. Gemüse mit Chili abschmecken, mit Sesam bestreuen. Dazu schmeckt Blumenkohl-Kartoffel- Püree.