Zubereitung

1Die Chistorra bei mittlerer Hitze in etwas Olivenöl anbraten. Die Schalotten in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Ras el Hanout und den Bohnen dazugeben. Mit Weißweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

2Die Minze in feine Streifen schneiden, die Kirschtomaten halbieren und alles in der Pfanne sautieren. Auf einen Teller geben und mit Minze garnieren.